挑选、划口、浸泡、油炸、调味……一颗小小的蚕豆，在荆门市沙洋县马良镇邓集村邓家湖蔬菜种植专业合作社里，脱胎换骨，变身喷香的酥脆蚕豆。炸蚕豆时，合作社方圆几里都闻得到香味……

在邓集村三组，邓家湖蔬菜种植专业合作社租用了1200平方米的土地，修建了厂房，专门从事蚕豆的深加工。每天，有20余名村民(含贫困户)前来务工，高峰时，务工村民(含贫困户)近50余名。

蔬菜种植合作社怎么做起深加工了呢？

据合作社负责人周丽介绍，合作社成立之初，主攻方向正是蚕豆种植，引导10余户农户种植蚕豆100多亩。

2018年，通过去外地考察后，合作社引进蚕豆种植及加工技术，开展种植、收割、筛选、加工等技术培训10余次，辐射30余户农户，蚕豆种植规模达400多亩，亩产量从200斤到400多斤。

单一的种植模式，增收效果不明显。要想增加附加值，就要发展深加工。于是，邓家湖蔬菜种植专业合作社在汉川市考察后，引进蚕豆加工技术，开始发展风味蚕豆深加工，将自己种植的蚕豆直接加工成食品，大大提高了蚕豆的价格。

谁能想到，合作社的风味蚕豆销路不愁，种植的蚕豆不够了，只好收购蚕豆加工。于是，合作社加工厂越来越大，前来务工的村民越来越多。目前，合作社年收购、加工蚕豆500余吨，日均可吸纳40余农民务工，蚕豆畅销到全国各地。

合作社优先录用贫困户，积极鼓励贫困户到合作社务工，通过多劳多得，提高工作积极性，在合作社实现稳定就业，为10户贫困户34人每户增收3000多元。

在合作社里，邓集村贫困户赵克芳一边流畅地划着蚕豆，一边笑着说：“这还是党和政府的扶贫政策好，老伴看病不用愁，家门口还能就业，上班时间灵活，工资日结，半天下来50多元呢。一年光在合作社打零工就能净收入3000多元，还可以兼顾家里10多亩地。”

来源：中国新闻网(刘月)

编辑：曹春艳