为全面落实餐饮质量安全提升三年专项行动，保障广大消费者的知情权和监督权，近期，沙洋县市场监管局按照“明厨亮灶”视频数据归集有关要求，积极推进餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”建设工作。
据悉，“互联网+明厨亮灶”融合视频监控、互联网、云计算、物联传感、AI 图像识别等技术手段，将餐饮服务全过程通过显示终端、移动设备终端等向消费者展示，主动接受消费者监督，餐饮服务单位管理方可以通过平台对从业人员进行自我警示、自我管理，市场监管部门也可以通过平台实现远程监管、目标性监管。
截至目前，全县中小学已实现“互联网+明厨亮灶”建设全覆盖，为持续做好湖北省食品安全社会共治系统数据归集工作，县市场监管局及时与平台供应商联系对接，现已接入视频源56路。接下来，县市场监管局将在辖区大中型餐饮单位逐步开展“互联网+明厨亮灶”工作，着力在我县构建餐饮服务食品安全共治共享新格局。（沙洋县市场监管局 周云群 唐俊）