为切实做好养老机构疫情防控，确保老人生命健康，沙洋县市场监管局结合辖区实际，对全县13家养老机构食堂进行了食品安全检查。

此次检查派专人对菜单进行审核，对食品原材料采购、食品制作、盛放等进行跟踪监管。严把食品原料采购关、加工制作关、餐用具洗消关、食品留样关、食谱审核关。运用食品快检手段，重点对蔬菜、肉制品、调味品等食品原辅料开展快速检测，及时消除安全隐患，全方位确保疫情期间饮食安全。

来源：县市场监管局  周云群

编辑：曹春艳